Salade de betteraves, suprêmes d’orange & grenade
4 personnes
15 min
Ingrédients
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– 2 betteraves
– 500g de suprêmes d’orange
– Quelques feuilles de salade type roquette
– 50g de dés de feta
– Une poignée d’arilles de grenade
Ingrédients vinaigrette :
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 2 pincées de sel
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Poivre
– 500g de suprêmes d’orange
– Quelques feuilles de salade type roquette
– 50g de dés de feta
– Une poignée d’arilles de grenade
Ingrédients vinaigrette :
– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
– 2 pincées de sel
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Poivre
Préparation
1
Couper les betteraves en rondelles
2
Disposer équitablement dans l’assiettes la salade, les rondelles de betteraves et superposer les rondelles d’orange par-dessus, pour finir ajouter quelques arilles de grenade
3
Ajouter un filet de vinaigrette par-dessus
4
Disposer les dés de feta
5
Pour plus de gourmandise, ajouter des cerneaux de noix et quelques feuilles de menthe
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